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    李國景、陳永福、焦月、韓昕儒:中國食物自給狀況與保障需求策略分析

    發布日期:2020-04-15 信息來源:師資力量 瀏覽次數: 字號:[ ]

    【文章摘要】在收入水平繼續提高、消費結構繼續轉型升級以及人口呈剛性增長的背景下,未來中國食物消費增長有潛力有空間。利用2000—2016年國家統計局和聯合國商品貿易數據庫數據,在分析中國食物與營養供給的基礎上,測算中國食物與營養自給率,并分析中美貿易摩擦新背景下對食物安全供給的影響,提出保障中國食物需求的策略。研究發現,中國絕大部分食物的自給程度處于較高水平,食物自給的短板主要在油籽。入世以來,中國熱量、蛋白質、脂肪和碳水化合物的自給率均呈現不同程度的下降。對比各個國家的熱量自給率發現中國熱量自給率處于相對較高水平,但總體呈現下降趨勢。中美貿易摩擦新背景下中國大豆和高粱供給會受到一定影響。未來保障食物安全需要注重糧食生產,保障口糧絕對安全;加快農業結構優化和升級,提升競爭力;在開放視角下確保食物適度進口,推進進口市場多元化;加強食物浪費管理,倡導健康營養的膳食模式。

    【作者單位】 中國農業大學經濟管理學院 北京市延慶區農業農村局 中國農業科學院農業經濟與發展研究所 

    【基金】國家自然科學基金面上項目“全球化背景下氣候變化與生物能源發展對玉米供求的影響及政策模擬”(編號:71473251) 

    【發表刊物】《農業經濟問題》 2019年06期


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